Kohlrabi-Lasagne
Auch ohne Nudelteig und Béchamel-Sauce kann man eine perfekte Lasagne auf den Tisch bringen.
Low Carb und wohlschmeckend(er).
Gefüllte Paprika
Fruchtig, tomatig. Ein schmackhafter Klassiker der österreichisch- ungarischen Küche.
Hier bringen Feta, Parmesan und die Gewürze etwas südländisch- orientalischen Touch rein.
Trippa alla fiorentina
Die geschmorten Kutteln auf florentinische Art sind eine Spezialität der Toskana, wo Kutteln in vielen Variationen gerne gegessen werden.
Rund um den Mercato Centrale in Florenz bieten so genannte trippai, Kuttelverkäufer, an Ständen oder vom Verkaufswagen aus ein Panino mit gekochten Kutteln an.